Modena & Co

Il lato gastronomico di Edmondo Berselli

15.08.2020

Edmondo_Berselli

14

Edmondo Berselli riusciva ad essere lieve e profondo anche quando scriveva di cibo e di vino. Raccontando le...

Leggi

La Lumira convince e va oltre

26.06.2020

IMG_20200609_123025

750

Si comincia con una soffice e fragrante ‘crescentina’ farcita generosamente con lardo, rosmarino e Parmigiano,...

Leggi

Toma & Tomi raddoppia

26.03.2020

tomi1

578

La fornitissima formaggeria Toma & Tomi in via Carducci a Carpi, garantisce un’esperienza gastronomica non...

Leggi

IL RITORNO DELLA POLPETTA

22.02.2020

polpette3

438

Per anni ingiustamente bistrattata e vituperata, considerata alla stregua di un cibo di risulta, la polpetta sembra...

Leggi

I NUOVI AMBASCIATORI DEL GNOCCO D’ORO 2019

18.10.2019

GNOCCO2

1062

Sabato 19 ottobre alle ore 11 in piazza Grande a Modena, durante la manifestazione la Bonissima, torna l’appuntamento...

Leggi

Crescentine sul camino a Beneverchio

24.09.2019

tige camino4

836

Cenare quì è un’autentica esperienza antropologica, tra le mura di sasso dell’antico ospizio di Niviano...

Leggi

Sapori di ieri all’Osteria Emilia

15.09.2019

IMG_20190816_125850

724

Se fino a qualche anno fa era caldamente sconsigliato di cenare dove si alloggiava, qualcosa è cambiato. La cucina...

Leggi

Cucina sopraffina e finale “Balsamico” Ai Due Platani

08.09.2019

tortelli 2 platani

1145

Il Due Platani di Coloreto (Pr), indirizzo maiuscolo della cucina parmigiana, in cima alla lista delle trattorie più...

Leggi

Tortellini per Papa Francesco all’Alberghiera di Carpi

05.09.2019

nazareno-giovani-600x400

824

A Carpi (Mo) c’è un isola di cultura gastronomica e solidarietà, capace di restituire al territorio valori e...

Leggi

Il gelato gourmet di Paolo a I Laghi

30.08.2019

IMG_20190816_165825_1

361

Una gelateria gourmet a tutti gli effetti quella de I Laghi di Campogalliano, trattoria (con bar attiguo) tra le...

Leggi

I 100 anni di Poderi Fiorini

29.06.2019

Piede-Franco-Le-Ghiarelle-1280x700

553

Quando i Fiorini cominciarono ad occuparsi di viticoltura si era conclusa da un anno la Prima Guerra Mondiale, in...

Leggi

La tagliatella del buon ricordo

27.05.2019

tgl2

1051

Per coloro disposti a percorrere chilometri alla ricerca della tagliatella perfetta, c’è un nuovo indirizzo in...

Leggi