Modena & Co

Conoscere i formaggi svizzeri

24.04.2019

Portion of Cheese (close-up shot)

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L’eccellente produzione casearia svizzera, non si connota solamente con i celeberrimi Emmental e Gruyere, ma con...

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Il gnocco e le tagliatelle di Lucio Dalla...

03.03.2019

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Fino a pochi anni fa, per gli abitanti di Casinalbo (Mo), quello era il centro pulsante del paese, un crocevia dove non...

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La cucina confort di Laura

18.02.2019

4 marzo 2019 19_45-23_00

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Le ricette dell’Hosteria Giusti svelate in un corso  “La tradizione non è statica si evolve ed è in continuo...

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Le Buone tavole dell’’Accademia della cucina 2019

27.01.2019

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Nel 1953, mentre Hillary e Norgay conquistano l’Everest ed Ernest Hemingway vince il Premio Pulitzer con il...

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Rimettersi in riga dopo le feste

16.01.2019

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Quelli bravi hanno già iniziato da qualche giorno, ma molti di noi per mettersi in riga, hanno atteso l’Epifania,...

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IL BRINDISI IDEALE DELLE FESTE? IL LAMBRUSCO

16.01.2019

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Quello sfiorarsi di bicchieri che accompagna i momenti più importanti della nostra vita, ritorna in questi giorni di...

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LA SPONGATA DI DON CAMILLO E PEPPONE

28.12.2018

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Tra i dolci più antichi della tradizione emiliana e modenese, che proprio non possono mancare sulla tavola di Natale,...

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Agriturismo Garuti, nel cuore del Sorbara

04.12.2018

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Tralci nodosi e possenti, foglie larghe verdissime e tanti grappoli di succosa uva nera, la vigna vecchia della...

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Modena Champagne Experience, ecco come è andata

16.11.2018

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“Figliola ci sono cose che assolutamente non si fanno! Per esempio bere Dom Perignon del ’53 a una temperatura...

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Parmigiano e salumi top, alla Bottega di Montale

02.11.2018

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Florencio Sanchidrián, il più famoso cortador de jamones di Spagna, con clienti del calibro di Barack Obama, il Re di...

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