02.01.2021
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Nelle scorse settimane ha visto la luce, all’interno della Milano Wine Week, un nuovo progetto editoriale che ha sede...
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30.12.2020
1• 485
Voglio ricordare Marco, scomparso pochi giorni fa. Nel marzo del 2019 lo avevo intervistato per il Carlino. Il suo...
18.12.2020
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‘La secchia rapita’ di Alessandro Tassoni, completata nel 1614 e tradotta nelle principali lingue straniere, rivela...
13.10.2020
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E A MODENA SI PROCLAMANO GLI ‘AMBASCIATORI 2020′. Sabato 17 ottobre alle ore 11,00 in piazza Grande a...
04.10.2020
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A pochi giorni dalla manifestazione ‘La Bonissima’, voglio ricordare Luigi Carnevali, con l’articolo...
26.06.2020
1• 1006
Si comincia con una soffice e fragrante ‘crescentina’ farcita generosamente con lardo, rosmarino e Parmigiano,...
24.09.2019
1• 1115
Cenare quì è un’autentica esperienza antropologica, tra le mura di sasso dell’antico ospizio di Niviano...
04.05.2019
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Ne parlo in questi giorni sul Gambero Rosso a questo link:...
28.12.2018
1• 2210
Tra i dolci più antichi della tradizione emiliana e modenese, che proprio non possono mancare sulla tavola di Natale,...
09.09.2018
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Grande appassionato di storia e di letteratura, Giancarlo Benatti era tra i più autentici custodi della nostra...
16.07.2018
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La materna e ombrosa quercia centenaria, è un’oasi dove sostare quando si è in visita ai vigneti della Battagliola,...
09.07.2018
3• 1745
Chi scrive di eno gastronomia, è chiamato a percorrere ogni anno migliaia di chilometri, tra auto, aerei e treni, alla...
08.05.2019
05.02.2019
15.01.2021
