15.08.2020
Edmondo Berselli riusciva ad essere lieve e profondo anche quando scriveva di cibo e di vino. Raccontando le incertezze e le contraddizioni della società italiana ci
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26.06.2020
Si comincia con una soffice e fragrante ‘crescentina’ farcita generosamente con lardo, rosmarino e Parmigiano, adagiata su un’autentica ‘tigella’ di terracotta
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26.03.2020
La fornitissima formaggeria Toma & Tomi in via Carducci a Carpi, garantisce un’esperienza gastronomica non convenzionale. Entrando si può fare la conoscenza
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22.02.2020
Per anni ingiustamente bistrattata e vituperata, considerata alla stregua di un cibo di risulta, la polpetta sembra finalmente aver ritrovato la sua collocazione a tavola. Si
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18.10.2019
Sabato 19 ottobre alle ore 11 in piazza Grande a Modena, durante la manifestazione la Bonissima, torna l’appuntamento d’autunno della Confraternita del Gnocco d’Oro con
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24.09.2019
Cenare quì è un’autentica esperienza antropologica, tra le mura di sasso dell’antico ospizio di Niviano sopra a Pavullo, oggi sede dell’Agriturismo
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