Ristoranti

“Licenza d’uccidere”, a tavola.

02.01.2019

Era il 1958. E mentre lo Sputnik, si disintegrava nell’atmosfera, Borís Pasternàk  vinceva il premio Nobel per la letteratura, e lo strip-tease di Aïché Nana sanciva

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Agriturismo Garuti, nel cuore del Sorbara

04.12.2018

Tralci nodosi e possenti, foglie larghe verdissime e tanti grappoli di succosa uva nera, la vigna vecchia della famiglia Garuti, posta all’ingresso della tenuta è uno

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Tradizione e leggerezza al Forte di Sestola

13.08.2018

A portarmi qui a Sestola il caldo torrido di questi giorni, e il ricordo delle prime zingarate adolescienziali. Meta di quegli anni la discoteca Escalier, e le escursioni in

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Il Dosage 15 de La Battagliola, con i tortellini del Mex alla Cavazzona

16.07.2018

La materna e ombrosa quercia centenaria, è un’oasi dove sostare quando si è in visita ai vigneti della Battagliola, a Piumazzo nei pressi di Castelfranco. E l’enclave

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Il Ducato a tavola, nella Guida di Errica Tamani

12.07.2018

Io la ammiro Errica Tamani. Visitare personalmente 180 locali, di Parma, Piacenza e Reggio Emilia, assaggiandone con cura la cucina, per valutare i piatti migliori (pur

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IL NUOVO CORSO DELL’ECO DEL MARE

12.06.2018

Le nuove frontiere dell’abbinamento vino-pizza, passano dall’Eco del Mare, il locale sulle prime colline reggiane, guidato da Sabatino Sorrentino, ristoratore con la

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Modena & Co

Rimettersi in riga dopo le feste

16.01.2019

Quelli bravi hanno già iniziato da qualche giorno, ma molti di noi per mettersi in riga, hanno atteso l’Epifania, l’ultima delle feste comandate, rimandando quanto più

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IL BRINDISI IDEALE DELLE FESTE? IL LAMBRUSCO

16.01.2019

Quello sfiorarsi di bicchieri che accompagna i momenti più importanti della nostra vita, ritorna in questi giorni di festa, un rito ancestrale che sancisce le amicizie, gli

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LA SPONGATA DI DON CAMILLO E PEPPONE

28.12.2018

Tra i dolci più antichi della tradizione emiliana e modenese, che proprio non possono mancare sulla tavola di Natale, ricopre un ruolo fondamentale l’immancabile spongata

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Agriturismo Garuti, nel cuore del Sorbara

04.12.2018

Tralci nodosi e possenti, foglie larghe verdissime e tanti grappoli di succosa uva nera, la vigna vecchia della famiglia Garuti, posta all’ingresso della tenuta è uno

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Modena Champagne Experience, ecco come è andata

16.11.2018

“Figliola ci sono cose che assolutamente non si fanno! Per esempio bere Dom Perignon del ’53 a una temperatura superiore a 4°. Sarebbe peggio che ascoltare i Beatles

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Parmigiano e salumi top, alla Bottega di Montale

02.11.2018

Florencio Sanchidrián, il più famoso cortador de jamones di Spagna, con clienti del calibro di Barack Obama, il Re di Spagna e Robert Redford, affetta un prosciutto jamón

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