NEWS

I 100 anni di Poderi Fiorini

29.06.2019

Quando i Fiorini cominciarono ad occuparsi di viticoltura si era conclusa da un anno la Prima Guerra Mondiale, in Italia nascevano Primo Levi, Gianni Brera, Guglielmo Zucconi

Leggi

Ristoranti

La tagliatella del buon ricordo

27.05.2019

Per coloro disposti a percorrere chilometri alla ricerca della tagliatella perfetta, c’è un nuovo indirizzo in città dove il famoso piatto modenese – tra i preferiti

Leggi

Al JW Marriot Venice è arrivato Fabio Trabocchi

08.05.2019

La cucina “regionale” di Fabio Trabocchi, un pò marchigiano e un pò americano, al  Fiola at Dopolavoro del JW Marriot Venice, sull’Isola delle Rose, la

Leggi

IL NUOVO MENU DEL DOGE DI DANIELE TURCO AL GRITTI PALACE

04.05.2019

Ne parlo in questi giorni sul Gambero Rosso a questo link:

Leggi

La nuova cucina de Le Vele a Bardolino

30.04.2019

Bardolino capitale del Chiaretto, oggetto negli ultimi anni di un vero e proprio rinascimento qualitativo, ma anche meta tra le più caratteristiche, con il Lago a pochi

Leggi

I cuochi JRE a convegno a San Patrignano

04.04.2019

Il rintocco di campana che riecheggia nel monumentale refettorio prima che inizi il pranzo, richiama al silenzio gli oltre milletrecento ragazzi. Ognuno pensa ai propri

Leggi

Il gnocco e le tagliatelle di Lucio Dalla all’Osteria Del Portico

03.03.2019

Fino a pochi anni fa, per gli abitanti di Casinalbo (Mo), quello era il centro pulsante del paese, un crocevia dove non mancava nulla, la tabaccheria della Pina, il macellaio

Leggi

Modena & Co

I 100 anni di Poderi Fiorini

29.06.2019

Quando i Fiorini cominciarono ad occuparsi di viticoltura si era conclusa da un anno la Prima Guerra Mondiale, in Italia nascevano Primo Levi, Gianni Brera, Guglielmo Zucconi

Leggi

La tagliatella del buon ricordo

27.05.2019

Per coloro disposti a percorrere chilometri alla ricerca della tagliatella perfetta, c’è un nuovo indirizzo in città dove il famoso piatto modenese – tra i preferiti

Leggi

Conoscere i formaggi svizzeri

24.04.2019

L’eccellente produzione casearia svizzera, non si connota solamente con i celeberrimi Emmental e Gruyere, ma con oltre una ventina di formaggi diversi quasi tutti senza

Leggi

Il gnocco e le tagliatelle di Lucio Dalla all’Osteria Del Portico

03.03.2019

Fino a pochi anni fa, per gli abitanti di Casinalbo (Mo), quello era il centro pulsante del paese, un crocevia dove non mancava nulla, la tabaccheria della Pina, il macellaio

Leggi