Ristoranti

La cucina Lunigiana di Devoto

15.02.2023

La Locanda Dè Banchieri a Fosdinovo, una sosta rigenerante in un piccolo paradiso green di tre ettari terrazzati con 500 ulivi e 600 piante aromatiche, frutto della passione

Leggi

Pizza&Falanghina Tour, alla Piccola Piedigrotta

15.02.2023

Non succede così facilmente che di giovedì sera un locale sia soldout, ma da Giovanni Mandara è una consuetudine, a maggior ragione se in quella serata si assaggiano 5

Leggi

Stasera a cena da Zemian

14.12.2022

Non c’è modo più autentico di rivolgersi a un modenese che chiamarlo Zemian. Un’attestazione di stima che affratella e ci ricorda che apparteniamo alla stessa tribù.

Leggi

Osteria Gucci a Firenze, by Massimo Bottura

12.11.2022

In Piazza della Signoria a Firenze, da qualche tempo ci si sente un po’ a casa. Palazzo della mercanzia, dove la maison Gucci ha le sue radici e il suo Museo, con pezzi

Leggi

La memoria di Giorgio Fini al sicuro alla Baia del re.

03.11.2022

Imprenditore lungimirante attento al suo territorio e all’evolversi dell’universo gastronomico, Giorgio Fini, scomparso il 16 dicembre del 1995,  fu tra i primissimi a

Leggi

L’OSTERIA FRANCESCANA IN VETTA ALLA 50 TOP ITALY

23.10.2022

50 TOP ITALY. I CENTO MIGLIORI RISTORANTI ITALIANI PER IL 2023. Pubblicata la classifica dei 50 migliori ristoranti della Guida 50 Top Italy, che conferma al primo posto

Leggi

Modena & Co

La scienza scopre l’aceto balsamico tradizionale

16.02.2023

Gli scienziati gastronomici di fama internazionale Harold McGee e Davide Cassi qualche giorno fa sono stati in visita a Modena per approfondire l’argomento aceto balsamico

Leggi

Stasera a cena da Zemian

14.12.2022

Non c’è modo più autentico di rivolgersi a un modenese che chiamarlo Zemian. Un’attestazione di stima che affratella e ci ricorda che apparteniamo alla stessa tribù.

Leggi

Osteria Gucci a Firenze, by Massimo Bottura

12.11.2022

In Piazza della Signoria a Firenze, da qualche tempo ci si sente un po’ a casa. Palazzo della mercanzia, dove la maison Gucci ha le sue radici e il suo Museo, con pezzi

Leggi

La memoria di Giorgio Fini al sicuro alla Baia del re.

03.11.2022

Imprenditore lungimirante attento al suo territorio e all’evolversi dell’universo gastronomico, Giorgio Fini, scomparso il 16 dicembre del 1995,  fu tra i primissimi a

Leggi

I CORSI D’AUTUNNO AL MODENA FOOD LAB

25.10.2022

Come si prepara il ramen? La tipica zuppa di noodles servita con brodo giapponese, tanto di moda, nasconde rituali antichi che ne descrivono la preparazione e spiegano

Leggi

L’OSTERIA FRANCESCANA IN VETTA ALLA 50 TOP ITALY

23.10.2022

50 TOP ITALY. I CENTO MIGLIORI RISTORANTI ITALIANI PER IL 2023. Pubblicata la classifica dei 50 migliori ristoranti della Guida 50 Top Italy, che conferma al primo posto

Leggi