NEWS

Collezionare biglietti d’ingresso

01.06.2019

Cosa ci porta a conservare i biglietti di una mostra o di un concerto? Forse la voglia di preservare un ricordo e renderlo indelebile. Ma c’è anche chi ne ha fatto un

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Ristoranti

La tagliatella del buon ricordo

27.05.2019

Per coloro disposti a percorrere chilometri alla ricerca della tagliatella perfetta, c’è un nuovo indirizzo in città dove il famoso piatto modenese – tra i preferiti

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Al JW Marriot Venice è arrivato Fabio Trabocchi

08.05.2019

La cucina “regionale” di Fabio Trabocchi, un pò marchigiano e un pò americano, al  Fiola at Dopolavoro del JW Marriot Venice, sull’Isola delle Rose, la

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IL NUOVO MENU DEL DOGE DI DANIELE TURCO AL GRITTI PALACE

04.05.2019

Ne parlo in questi giorni sul Gambero Rosso a questo link:

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La nuova cucina de Le Vele a Bardolino

30.04.2019

Bardolino capitale del Chiaretto, oggetto negli ultimi anni di un vero e proprio rinascimento qualitativo, ma anche meta tra le più caratteristiche, con il Lago a pochi

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I cuochi JRE a convegno a San Patrignano

04.04.2019

Il rintocco di campana che riecheggia nel monumentale refettorio prima che inizi il pranzo, richiama al silenzio gli oltre milletrecento ragazzi. Ognuno pensa ai propri

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Il gnocco e le tagliatelle di Lucio Dalla all’Osteria Del Portico

03.03.2019

Fino a pochi anni fa, per gli abitanti di Casinalbo (Mo), quello era il centro pulsante del paese, un crocevia dove non mancava nulla, la tabaccheria della Pina, il macellaio

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Modena & Co

La tagliatella del buon ricordo

27.05.2019

Per coloro disposti a percorrere chilometri alla ricerca della tagliatella perfetta, c’è un nuovo indirizzo in città dove il famoso piatto modenese – tra i preferiti

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Conoscere i formaggi svizzeri

24.04.2019

L’eccellente produzione casearia svizzera, non si connota solamente con i celeberrimi Emmental e Gruyere, ma con oltre una ventina di formaggi diversi quasi tutti senza

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Il gnocco e le tagliatelle di Lucio Dalla all’Osteria Del Portico

03.03.2019

Fino a pochi anni fa, per gli abitanti di Casinalbo (Mo), quello era il centro pulsante del paese, un crocevia dove non mancava nulla, la tabaccheria della Pina, il macellaio

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La cucina confort di Laura

18.02.2019

Le ricette dell’Hosteria Giusti svelate in un corso  “La tradizione non è statica si evolve ed è in continuo mutamento, ciò vale anche per la tradizione, che va

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