NEWS

Parmigiano e salumi top, alla Bottega di Montale

02.11.2018

Florencio Sanchidrián, il più famoso cortador de jamones di Spagna, con clienti del calibro di Barack Obama, il Re di Spagna e Robert Redford, affetta un prosciutto jamón

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Ristoranti

Tradizione e leggerezza al Forte di Sestola

13.08.2018

A portarmi qui a Sestola il caldo torrido di questi giorni, e il ricordo delle prime zingarate adolescienziali. Meta di quegli anni la discoteca Escalier, e le escursioni in

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Il Dosage 15 de La Battagliola, con i tortellini del Mex alla Cavazzona

16.07.2018

La materna e ombrosa quercia centenaria, è un’oasi dove sostare quando si è in visita ai vigneti della Battagliola, a Piumazzo nei pressi di Castelfranco. E l’enclave

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Il Ducato a tavola, nella Guida di Errica Tamani

12.07.2018

Io la ammiro Errica Tamani. Visitare personalmente 180 locali, di Parma, Piacenza e Reggio Emilia, assaggiandone con cura la cucina, per valutare i piatti migliori (pur

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IL NUOVO CORSO DELL’ECO DEL MARE

12.06.2018

Le nuove frontiere dell’abbinamento vino-pizza, passano dall’Eco del Mare, il locale sulle prime colline reggiane, guidato da Sabatino Sorrentino, ristoratore con la

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A tavola con il delitto, alla Delfini

01.06.2018

  Nella letteratura poliziesca e nel cinema noir, la tavola ha sempre avuto un posto di rilievo, un palco, attorno al quale, fin dagli albori, succedono delitti e misfatti,

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Il Nobile di Montepulciano incontra chef, bartender e gelatieri

31.05.2018

Nuovo terreno di sfida per la creatività di chef, barman e gelatieri, il Nobile di Montepulciano diventa ingrediente o abbinamento ideale, attraverso la riscoperta di

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Modena & Co

Parmigiano e salumi top, alla Bottega di Montale

02.11.2018

Florencio Sanchidrián, il più famoso cortador de jamones di Spagna, con clienti del calibro di Barack Obama, il Re di Spagna e Robert Redford, affetta un prosciutto jamón

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Al Castello di Ama per i bimbi dell’Ospedale Meyer

30.09.2018

Possiamo impiegare il nostro tempo in molti modi, ma quando decidiamo di dedicarlo agli altri, la giornata ha tutto un altro sapore, a maggior ragione se si tratta di

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Ciao Giancarlo

09.09.2018

  Grande appassionato di storia e di letteratura, Giancarlo Benatti era tra i più autentici custodi della nostra città, aveva pubblicato diversi volumi di storia locale,

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L’arte salumiera ha un suo museo

29.08.2018

La corporazione dei “beccai, salsicciai e lardaioli di Modena”, costituitasi nel 1547, ma attiva già dal 1337, attestava quanto nei territori modenesi, fosse radicata la

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Tradizione e leggerezza al Forte di Sestola

13.08.2018

A portarmi qui a Sestola il caldo torrido di questi giorni, e il ricordo delle prime zingarate adolescienziali. Meta di quegli anni la discoteca Escalier, e le escursioni in

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Polenta e crescentine all’ombra del castello

30.07.2018

Se ci si trova a passare da Vignola, e si è colti da un incontrollabile desiderio di crescentine, ecco dove andare. Il cibo iconico originario del Frignano, cosi caro ai

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