Ristoranti

‘I Meat Experiences’, le nuove tendenze della cottura sul fuoco. 

16.05.2024

Si cuoceva sulla brace fin dall’antichità ed è stato il primo sistema di cottura inventato dall’uomo, che con il fuoco vivo e l’affumicatura scoprì

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Il duello di Digione e la pizza di Arnoux

16.05.2024

Il ‘Duello di Digione’, tra Gilles Villeneuve e René Arnoux, che rispettivamente difendevano i colori di Ferrari e Renault, rimarrà scolpito nella storia

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I ‘3 Bicchieri’ festeggiati con l’AIS

02.05.2024

LE CANTINE MODENESI PREMIATE CON I 3 BICCHIERI DEL GAMBERO ROSSO 2024 La guida ‘Vini d’Italia 2024’ del Gambero Rosso, presentata lo scorso autunno, ha attribuito i

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“Metti una Sera a Cena”, al Nazzareno di Carpi

21.03.2024

“L’esempio è la più alta forma di insegnamento…” Ha più volte affermato Gualtiero Marchesi, aggiungendo: “Si può fare qualcosa di grande solo se

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Storia del ragù, dal ‘600 in poi

20.03.2024

Quello sfrigolìo che lasciava intuire lunghe e accurate preparazioni e quel soave profumo di buono che invadeva pacificamente la casa, sono solo un ricordo, molti di noi

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18 piatti da riassaggiare nel 2024

02.02.2024

Mettersi a tavola a Modena è una cosa seria e la scelta del ristorante ancora di più. Per tutto il 2023 la tavola ha sancito amicizie, confermato attese, suggellato

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Modena & Co

Il duello di Digione e la pizza di Arnoux

16.05.2024

Il ‘Duello di Digione’, tra Gilles Villeneuve e René Arnoux, che rispettivamente difendevano i colori di Ferrari e Renault, rimarrà scolpito nella storia

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Due biblioteche per non dimenticare Marisa e Donatella.

02.05.2024

La prima delle due intitolazioni è avvenuta all’Istituto Spallanzani di Castelfranco Emilia. Marisa e Donatella. Due donne. Due professioniste del vino, che vivevano a

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“Metti una Sera a Cena”, al Nazzareno di Carpi

21.03.2024

“L’esempio è la più alta forma di insegnamento…” Ha più volte affermato Gualtiero Marchesi, aggiungendo: “Si può fare qualcosa di grande solo se

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Storia del ragù, dal ‘600 in poi

20.03.2024

Quello sfrigolìo che lasciava intuire lunghe e accurate preparazioni e quel soave profumo di buono che invadeva pacificamente la casa, sono solo un ricordo, molti di noi

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In viaggio con Wefood alla scoperta dell’Emilia Romagna

15.03.2024

Le cronache di viaggio ci portano a vivere esperienze fuori dall’ordinario, lasciandoci approdare in luoghi lontani e affascinanti, dove vorremmo andare e forse andare a

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Modena città della Settima arte

06.03.2024

Nel 1976, Villa San Donnino, a Modena Sud, immersa in una bolla di verde e tranquillità (non ci si accorge di essere a pochi metri dall’autostrada), miracolosamente

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