News

Palazzo di Varignana: scoprire l’olio evo con A.I.R.O.

23.09.2020

Il rio rosso incontra il mare

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“La birra era gelata e berla era una delizia. Le pommes à l’huile erano sode, con l’aceto e l’olio d’oliva...

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La cucina solidale di Cà Shin

16.09.2020

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Perdersi per i colli Bolognesi, poche curve dalla città e si è fuori da tutto. Dolci rilievi con un panorama che vale...

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Nello spezzino, la cucina eco del Filo di...

31.08.2020

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Queste terre sono abitate da uomini e donne duri come l’acciaio, capaci di reinventarsi una vita mossi esclusivamente...

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La terrazza gourmet del Coco Loco

17.08.2020

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Marina di Ravenna, la spiaggia più antica della costa ravennate. Sorta nella seconda metà dell’800, ai primi del...

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Il lato gastronomico di Edmondo Berselli

15.08.2020

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Edmondo Berselli riusciva ad essere lieve e profondo anche quando scriveva di cibo e di vino. Raccontando le...

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Riccardo Giovannelli, campione del mondo di spillatura birra

10.08.2020

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L’operosa e quieta provincia ravennate, apparentemente defilata dai copiosi flussi del turismo di massa, e forse per...

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Cozze grandi e grosse e a buon prezzo?...

20.07.2020

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Complice la crisi e il rinnovo dell’offerta dei tanti ristoranti di mare, la cozza vive un nuovo rinascimento. Un...

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La Lumira convince e va oltre

26.06.2020

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Si comincia con una soffice e fragrante ‘crescentina’ farcita generosamente con lardo, rosmarino e Parmigiano,...

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Toma & Tomi raddoppia

26.03.2020

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La fornitissima formaggeria Toma & Tomi in via Carducci a Carpi, garantisce un’esperienza gastronomica non...

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“Panigacci” e altre storie nel cuore della Lunigiana.

05.03.2020

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Da Gambin mi ci porta Stefano Legnani, intraprendente maestro di tavola e vignaiolo illuminato. E’ uno degli ultimi...

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IL RITORNO DELLA POLPETTA

22.02.2020

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Per anni ingiustamente bistrattata e vituperata, considerata alla stregua di un cibo di risulta, la polpetta sembra...

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I NUOVI AMBASCIATORI DEL GNOCCO D’ORO 2019

18.10.2019

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Sabato 19 ottobre alle ore 11 in piazza Grande a Modena, durante la manifestazione la Bonissima, torna l’appuntamento...

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