Personaggi

All’Alberghiera di Serra, una Borsa di Studio per...

04.12.2017

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Non poteva che arrivare dalla delegazione di Modena, dell’Accademia Italiana della Cucina, una Borsa di Studio...

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La Modena (dolce), degli anni ‘50

10.10.2017

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A distanza di poco più di dieci anni dalla fine del secondo conflitto, si cominciava a parlare di Boom economico,...

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Percorrere chilometri per una Giardiniera

13.03.2017

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Assaggiare una giardiniera superlativa può diventare un’esperienza assoluta. Apparentemente semplice da preparare,...

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Ci ha lasciato Piero Valdiserra

07.01.2017

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Tra le notizie più dolorose di questo Natale l’apprendere che nella notte di ieri è mancato Piero Valdiserra....

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Mangiare a Parma & Dintorni 2017

28.12.2016

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E’ in edicola da alcune settimane “Parma e dintorni 2017”, la guida ai ristoranti di Parma di Errica Tamani,...

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6 Panettoni da ulular di gioia

27.12.2016

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I MIEI PANETTONI DELLE FESTE Lascio il campo cosparso di ciò che rimane di onorevoli combattenti del gusto, briciole...

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Pier Giorgio Parini e Silver Succi, insieme al...

24.12.2016

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Rimini d’inverno. Non bastano qualche grado in meno, la mancanza di alcune migliaia di persone in abiti estivi, e il...

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Il principe dei clienti

20.12.2016

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Impeccabile, camicia e pantaloni ben stirati, cravatta regimental, giacca chiara, mocassini inglesi, un mezzo sorriso...

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Ecco gli Ambasciatori della Confraternita del Gnocco d’Oro...

15.10.2016

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immagini di Diego Poluzzi Proclamati stamattina alle 11 in piazza Grande a Modena, gli ambasciatori 2016 della...

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Ciao Sandro

12.09.2016

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Mentre passano i mesi ogni tanto ripenso a Sandro. Se n’è andato a dicembre, è di nuovo con Natalia, la donna...

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LA MODENA CHE VORREI

07.08.2016

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E’ la nostra Modena. Quella materna e aperitiva di Paolo Monelli, che amava ritrovarsi intorno al Duomo, quella...

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“Team Massari” in tour. I campioni del mondo di pasticceria...

22.06.2016

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L’eccellenza nell’arte della pasticceria e gelateria è stata selezionata dal maestro Iginio Massari:...

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