Street-Food

Riccardo Giovannelli, campione del mondo di spillatura birra

10.08.2020

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L’operosa e quieta provincia ravennate, apparentemente defilata dai copiosi flussi del turismo di massa, e forse per...

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Toma & Tomi raddoppia

26.03.2020

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La fornitissima formaggeria Toma & Tomi in via Carducci a Carpi, garantisce un’esperienza gastronomica non...

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“Panigacci” e altre storie nel cuore della Lunigiana.

05.03.2020

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Da Gambin mi ci porta Stefano Legnani, intraprendente maestro di tavola e vignaiolo illuminato. E’ uno degli ultimi...

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Il gelato gourmet di Paolo a I Laghi

30.08.2019

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Una gelateria gourmet a tutti gli effetti quella de I Laghi di Campogalliano, trattoria (con bar attiguo) tra le...

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Rimettersi in riga dopo le feste

16.01.2019

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Quelli bravi hanno già iniziato da qualche giorno, ma molti di noi per mettersi in riga, hanno atteso l’Epifania,...

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Polenta e crescentine all’ombra del castello

30.07.2018

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Se ci si trova a passare da Vignola, e si è colti da un incontrollabile desiderio di crescentine, ecco dove andare. Il...

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Il gnocco fritto va a Bruxelles

20.01.2018

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Potete trovare Massimo Cuoghi, nella piazza di Bassano del Grappa, nel padiglione di Skipass, in qualche piazzetta di...

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Il Club Sandwich Da Panino, firmato Beppe Palmieri

14.08.2017

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Sandwich o Club Sandwich? Si chiama Club sandwich ma non ha nulla a che spartire con un qualunque panino. Banco di...

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Il pane cotto a legna del Forno di...

02.10.2016

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   Per Maddalena Marchetti fare il pane come lo facevano i nostri nonni è un imperativo. Un rituale che da millenni...

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COME RICONOSCERE UN BUON GELATO

10.09.2016

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L’estate non accenna a finire e neppure la nostra voglia di gelato, un dessert/spuntino per tutte le stagioni che...

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PICCOLA STORIA DEL BACCALA’

03.03.2016

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  Le frittelle di baccalà vantano schiere di estimatori, e se trovare chi le frigge è difficilissimo, trovarle buone...

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