Cibo

L’amaro in tavola

14.09.2023

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“Cose amare, tienile care”, recita un vecchio proverbio, inneggiando ai benefici che derivano dall’uso in cucina...

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Un pasto per chi non c’è la fa

11.09.2023

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Ogni giorno anziani e persone non più autosufficienti, ricevono un pasto a domicilio, consegnato dalla Croce Blu e da...

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La sacra arte dell’ospitalità

23.08.2023

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L’ospitalità è tra i valori fondanti della cultura greca antica e della civiltà occidentale, ospitare è un atto...

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Un frutto che viene dalla Persia

18.08.2023

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Il ritrovamento otto anni fa nella Cina sudoccidentale, di noccioli di pesca fossili risalenti a 2,6 milioni di anni...

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La Giardiniera di Luca Marchini

21.07.2023

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Fin dall’antichità, l’ingegno generato dalla sopravvivenza, ha fatto si che l’uomo escogitasse arguti metodi di...

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A tavola con il Capo dello Stato

10.06.2023

Pranzo in occasione del Vertice G20 di Roma

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La tavola del Quirinale è uno dei luoghi più inaccessibili d’Italia e sapere di cosa si ciba il presidente della...

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La torta dedicata al 350° del Muratori

27.05.2023

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Concluse le celebrazioni del 350° di Ludovico Antonio Muratori (Vignola 1672 – Modena 1750), che lo scorso 21...

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Premiato il Miglior Giovane ‘boucher’ 2023

22.05.2023

Una bancarella di carne con la Sacra Famiglia che fa l’elemosina, 1551, olio su tavola di Pieter Aertsen, cm 115 x 168, North Carolina Museum of Art, Raleigh.

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In inglese butcher, in francese boucher, in spagnolo carnicero, in tedesco metzger, in russo мясник, in maori...

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L’ultimo compleanno del Drake

07.04.2023

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Nel 1988 il campionato di Formula Uno avrebbe potuto decisamente andare meglio per la Ferrari, mentre Michele Alboreto...

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La scienza scopre l’aceto balsamico tradizionale

16.02.2023

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Gli scienziati gastronomici di fama internazionale Harold McGee e Davide Cassi qualche giorno fa sono stati in visita a...

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Scomparso Roberto Perrone

30.01.2023

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Ciao Roberto nel 2012 ti avevo invitato a Modena a ritirare il riconoscimento di Ambasciatore della Confraternita del...

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Il piatto del cuore dello stilista

20.01.2023

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“Moda e buon cibo sono due delle eccellenze che distinguono da sempre noi italiani nel mondo. Una frase che mi...

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