Cibo

PASSATELLI DA COMPETIZIONE alla Piazzetta del Gusto

18.10.2015

• 4291

Passatelli che passione di Luca Bonacini L’estimatore dei passatelli, ne è un cultore assoluto. Per lui non esistono...

Leggi

LO ZAFFERANO SFIDA GLI CHEF

24.08.2015

• 1552

Lo zafferano, oro nero del Mediterraneo, sfida gli chef di Rita Giani Lo zafferano, una spezia delicata e preziosa,...

Leggi

I TORTELLINI DI PONTEGUERRO

04.08.2015

• 2320

La regina dei tortellini   di Luca Bonacini “I migliori giudici dei tortellini sono i bambini, se non ne hanno...

Leggi

UNA FETTA D’ANGURIA GHIACCIATA E PASSA IL CALDO

22.07.2015

• 3294

L’anguria come antidoto al caldo di Luca Bonacini Come sfuggire al gran caldo? Gli esperti consigliano di bere molto,...

Leggi

PESCATO FRESCO E GRANDI CHAMPAGNE AL BIROCCIANTE DI...

21.07.2015

• 2315

Grandi champagne e pescato fresco cucinato ad arte Al Birocciante di Ferrara di Andrea Magri C’è qualcosa di...

Leggi

IL GIAMBERLANO nel volume “MAESTRI DEL LIEVITO MADRE”

02.01.2015

• 2242

IL GIAMBERLANO TRA I MAESTRI DEL LIEVITO MADRE di Luca Bonacini    C’è anche il pasticcere Valter...

Leggi

L’ACETO BALSAMICO SBARCA AD ALMA

07.12.2014

• 2044

L’aceto balsamico nell’enclave di Gualtiero Marchesi di Luca Bonacini Alma, la scuola internazionale di cucina...

Leggi