Cibo

10 PANINI CHE NON SI DIMENTICANO

26.01.2016

• 2508

Sono minuti brevi e preziosi quelli della pausa pranzo, vanno trattati con rispetto, e non sprecati. Un elogio al...

Leggi

10 DOLCI RACCONTATI DA IGINIO MASSARI

25.01.2016

• 7702

  Gli appunti rubati durante una giuria ad Alma, a un compagno di banco molto speciale, il maitre...

Leggi

PANETTONI. DOPO 22 ASSAGGI, I MIEI MIGLIORI

12.01.2016

• 2851

A dicembre ne ho assaggiati 22 diversi, davvero il meglio. Il panettone è un dolce ormai “italiano”,...

Leggi

Scatolette di qualità a Capodanno

31.12.2015

• 3721

Come trascorrerò la cena più glamour dell’anno? Se l’anno scorso mi ero affidato a uno chef stellato, mangiando...

Leggi

Tortellini e crescentine sul cuccuzzolo di Puianello

15.12.2015

• 4015

Ci sono due motivi per raggiungere attraverso ripidi tornanti il cucuzzolo di Puianello, in questi mesi solo dal lato...

Leggi

Il volume sulle tavole del Natale e la...

08.12.2015

• 2707

Tutte, ma proprio tutte le curiosità sulla tavola di Natale nelle diverse regioni d’Italia, verranno svelate nel...

Leggi

MORTADELLA RIVISITATA MA ANCHE NO

03.12.2015

• 3740

  Non vi sono certezze sull’origine del nome mortadella, alcuni sostengono che potrebbe risalire agli Antichi...

Leggi

PROSCIUTTO DI MODENA avanti cosi

02.12.2015

• 2749

  Il prosciutto di Modena si conferma davvero una prelibatezza da consigliare a chi si avvicina...

Leggi

TORNA RE PANETTONE

29.11.2015

• 3039

Milano più golosa che mai ieri e oggi con l’atteso appuntamento Re Panettone. Il dolce milanese celebrato in pompa...

Leggi

IL PARMIGIANO SCENDE IN CAMPO a difendere il...

26.11.2015

• 2376

La Nazionale del Parmigiano Reggiano difenderà il tricolore al prossimo World Cheese Awards di Birmingham presso il...

Leggi

Alice o Acciuga ? Tutto ma proprio tutto...

17.11.2015

• 2740

Elegante e fiera, la Audrey Hepburn del mare, come ama chiamarla Licia Granello, si è guadagnata una solida...

Leggi

Gli chef Spigaroli, Marchini, Teverini, e Gatti all’UNESCO,...

11.11.2015

• 2314

L’unione fa la forza. E in un mondo che spesso vive di divisioni e invidie, è una bella notizia. La capacità di...

Leggi