Ristoranti

Palazzo di Varignana: scoprire l’olio evo con A.I.R.O.

23.09.2020

Il rio rosso incontra il mare

179

“La birra era gelata e berla era una delizia. Le pommes à l’huile erano sode, con l’aceto e l’olio d’oliva...

Leggi

La cucina solidale di Cà Shin

16.09.2020

Poletti chef

394

Perdersi per i colli Bolognesi, poche curve dalla città e si è fuori da tutto. Dolci rilievi con un panorama che vale...

Leggi

Nello spezzino, la cucina eco del Filo di...

31.08.2020

IMG_20200629_203400bis

787

Queste terre sono abitate da uomini e donne duri come l’acciaio, capaci di reinventarsi una vita mossi esclusivamente...

Leggi

La terrazza gourmet del Coco Loco

17.08.2020

esterno1

1164

Marina di Ravenna, la spiaggia più antica della costa ravennate. Sorta nella seconda metà dell’800, ai primi del...

Leggi

Il lato gastronomico di Edmondo Berselli

15.08.2020

Edmondo_Berselli

206

Edmondo Berselli riusciva ad essere lieve e profondo anche quando scriveva di cibo e di vino. Raccontando le...

Leggi

La Lumira convince e va oltre

26.06.2020

IMG_20200609_123025

847

Si comincia con una soffice e fragrante ‘crescentina’ farcita generosamente con lardo, rosmarino e Parmigiano,...

Leggi

IL RITORNO DELLA POLPETTA

22.02.2020

polpette3

522

Per anni ingiustamente bistrattata e vituperata, considerata alla stregua di un cibo di risulta, la polpetta sembra...

Leggi

I NUOVI AMBASCIATORI DEL GNOCCO D’ORO 2019

18.10.2019

GNOCCO2

1184

Sabato 19 ottobre alle ore 11 in piazza Grande a Modena, durante la manifestazione la Bonissima, torna l’appuntamento...

Leggi

Crescentine sul camino a Beneverchio

24.09.2019

tige camino4

907

Cenare quì è un’autentica esperienza antropologica, tra le mura di sasso dell’antico ospizio di Niviano...

Leggi

Sapori di ieri all’Osteria Emilia

15.09.2019

IMG_20190816_125850

765

Se fino a qualche anno fa era caldamente sconsigliato di cenare dove si alloggiava, qualcosa è cambiato. La cucina...

Leggi

Cucina sopraffina e finale “Balsamico” Ai Due Platani

08.09.2019

tortelli 2 platani

1207

Il Due Platani di Coloreto (Pr), indirizzo maiuscolo della cucina parmigiana, in cima alla lista delle trattorie più...

Leggi

La tagliatella del buon ricordo

27.05.2019

tgl2

1083

Per coloro disposti a percorrere chilometri alla ricerca della tagliatella perfetta, c’è un nuovo indirizzo in...

Leggi