Cibo

Polenta e crescentine all’ombra del castello

30.07.2018

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Se ci si trova a passare da Vignola, e si è colti da un incontrollabile desiderio di crescentine, ecco dove andare. Il...

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Il Ducato a tavola, nella Guida di Errica...

12.07.2018

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Io la ammiro Errica Tamani. Visitare personalmente 180 locali, di Parma, Piacenza e Reggio Emilia, assaggiandone con...

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Una giornata con le mani in pasta e...

09.07.2018

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Chi scrive di eno gastronomia, è chiamato a percorrere ogni anno migliaia di chilometri, tra auto, aerei e treni, alla...

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Un caffè sospeso per la Pediatria

18.06.2018

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La sodale tradizione, del “caffè sospeso”, arriva in città e muove le corde buone dei modenesi. Un’usanza...

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A FICO tutti i pani d’Italia, con la...

15.06.2018

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Il pane tiene banco da FICO per due intere giornate. Il parco agroalimentare più grande del mondo, ospiterà domani 16...

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A tavola con il delitto, alla Delfini

01.06.2018

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  Nella letteratura poliziesca e nel cinema noir, la tavola ha sempre avuto un posto di rilievo, un palco, attorno al...

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Il Trofeo del salame all’aglio 2018

21.05.2018

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Accantonati gli impegni di famiglia e messa da parte l’idea di trascorrere la domenica spiaggiati in riviera, gli...

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Taverna del Cacciatore, i Tortellini migliori d’Italia

09.04.2018

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La doppia sconfitta con Bologna, nella sfida che decretava i tortellini migliori d’Italia, e quindi del mondo,...

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L’Acetaia che piacque a Robert De Niro

12.03.2018

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Nel 1959, con il completamento del tratto autostradale Modena/Bologna, i dintorni di San Donnino, si modificheranno...

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Il gnocco fritto va a Bruxelles

20.01.2018

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Potete trovare Massimo Cuoghi, nella piazza di Bassano del Grappa, nel padiglione di Skipass, in qualche piazzetta di...

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4 cotolette da incorniciare

13.12.2017

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La chiamano la milanese, anche se ormai è un piatto nazionale, si prepara con l’osso, oppure senza e può...

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TARTUFO CHE PASSIONE

05.11.2017

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Era conosciuto già duemila anni fa dagli antichi Romani, che lo ritenevano un frutto della terra di origine divina,...

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