Cibo

Il momento del tartufo bianco secondo Luigi Dattilo

09.10.2022

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Quel pranzo nell’aprile del 1901 organizzato nella redazione del Resto del Carlino di Bologna per celebrare la...

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Torna il Festival del Tortellino

03.10.2022

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Il 4 ottobre 2022 giorno di San Petronio, a Bologna si celebra il tortellino. Per una intera giornata nel grande evento...

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IL FOOD SECONDO 44 PAESI: A “BCI FORUM”

30.09.2022

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Scelgo online, compro in negozio: dalla ricerca “Taste Tomorrow” della società Puratos, la definizione delle...

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Tutti i segreti del Parmigiano a Caseifici aperti

29.09.2022

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Ogni anno i produttori della zona di origine del Parmigiano Reggiano DOP, Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e...

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Rivivere la storia al Museo Giusti – Acetaie...

24.09.2022

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Domenica 25 settembre Acetaia Giusti accoglie i visitatori con una performance teatrale tra le sale del suo Museo, per...

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I vincitori della Tenzone del salame all’aglio ferrarese

21.05.2022

1990

“Il salame era straordinario e Don Camillo osservò: perché non prendi la mia bicicletta e non vai a chiamar...

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Roberto Pellegrini e la vera storia dello Spritz

19.04.2022

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“La Venezia degli anni ‘60 e ‘70 era tutta un’altra cosa, poteva capitare di incontrare Moravia con la sua...

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I NUOVI AMBASCIATORI DEL GNOCCO D’ORO 2021

18.10.2021

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Nell’edizione del decennale, consegnati i riconoscimenti della Confraternita del Gnocco d’Oro a 4 figure di spicco,...

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Guida Street Food del Gambero, ecco i modenesi

09.08.2021

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I ritrovamenti archeologici di Pompei ci ricordano che il cibo di strada era tutt’altro che sconosciuto agli...

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La crostata ai mirtilli del Rifugio Duca D’Abruzzi

10.06.2021

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Sulle rive del Lago Scaffaiolo, in prossimità del passo dei Tre Termini, per secoli meta di pellegrini diretti a Roma,...

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La vera storia di Margot Wölk, l’assaggiatrice di...

27.02.2021

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Nel 1942 a Partsch, nella Prussia Orientale, 15 donne ogni mattina vengono prelevate nelle loro abitazioni dalle SS...

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Il pollo di Napoleone

04.02.2021

1912

Non sappiamo con certezza ciò che comparve sulla tavola dei neo sovrani del Regno d’Italia Napoleone Bonaparte e...

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