Modena & Co

La super pizza della Scuola di Montalto

10.05.2023

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Negli anni settanta venne costruita la scuola poi dopo una decina d’anni smise l’attività per avere altre...

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Nunzio e lo Stallo del Pomodoro

29.04.2023

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Poter scegliere fra 500 etichette e circa 5000 bottiglie raccolte in una carta dei vini che è un piacere leggere, è...

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A tavola in Emilia mezzo secolo fa

27.04.2023

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Sfogliare l’annuario dell’Accademia Italiana della Cucina 1968, è un viaggio nel tempo e nel gusto, alla scoperta...

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L’ultimo compleanno del Drake

07.04.2023

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Nel 1988 il campionato di Formula Uno avrebbe potuto decisamente andare meglio per la Ferrari, mentre Michele Alboreto...

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Il più grande ginnasta di tutti i tempi

06.04.2023

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  Sudore, fatica, odore di palestra e risultati strappati dopo interminabili allenamenti, ma anche cadute e ripartenze...

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La scienza scopre l’aceto balsamico tradizionale

16.02.2023

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Gli scienziati gastronomici di fama internazionale Harold McGee e Davide Cassi qualche giorno fa sono stati in visita a...

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Stasera a cena da Zemian

14.12.2022

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Non c’è modo più autentico di rivolgersi a un modenese che chiamarlo Zemian. Un’attestazione di stima che...

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Osteria Gucci a Firenze, by Massimo Bottura

12.11.2022

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In Piazza della Signoria a Firenze, da qualche tempo ci si sente un po’ a casa. Palazzo della mercanzia, dove la...

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La memoria di Giorgio Fini al sicuro alla...

03.11.2022

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Imprenditore lungimirante attento al suo territorio e all’evolversi dell’universo gastronomico, Giorgio Fini,...

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I CORSI D’AUTUNNO AL MODENA FOOD LAB

25.10.2022

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Come si prepara il ramen? La tipica zuppa di noodles servita con brodo giapponese, tanto di moda, nasconde rituali...

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L’OSTERIA FRANCESCANA IN VETTA ALLA 50 TOP ITALY

23.10.2022

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50 TOP ITALY. I CENTO MIGLIORI RISTORANTI ITALIANI PER IL 2023. Pubblicata la classifica dei 50 migliori ristoranti...

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Ritorna Champagne Experience

16.10.2022

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Asciutto, teso, levigato, iodato, fresco, vinoso, terroso, animale, croccante, articolato, grasso, polposo, complesso,...

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