Personaggi

Terzi: il tempio del caffè artigianale

07.01.2018

3392

Ecco una buona scusa per visitare il prezioso centro storico di Vignola, un borgo medievale tra i meglio conservati...

Leggi

Ernest Hemingway, storie di barman e di bicchieri

29.12.2017

3503

 Pubblicato mercoledì 20 dicembre 2017 su Qn Resto del Carlino, La Nazione, Il Giorno....

Leggi

All’Alberghiera di Serra, una Borsa di Studio per...

04.12.2017

2065

Non poteva che arrivare dalla delegazione di Modena, dell’Accademia Italiana della Cucina, una Borsa di Studio...

Leggi

La Modena (dolce), degli anni ‘50

10.10.2017

4027

A distanza di poco più di dieci anni dalla fine del secondo conflitto, si cominciava a parlare di Boom economico,...

Leggi

Percorrere chilometri per una Giardiniera

13.03.2017

4130

Assaggiare una giardiniera superlativa può diventare un’esperienza assoluta. Apparentemente semplice da preparare,...

Leggi

Ci ha lasciato Piero Valdiserra

07.01.2017

2400

Tra le notizie più dolorose di questo Natale l’apprendere che nella notte di ieri è mancato Piero Valdiserra....

Leggi

Mangiare a Parma & Dintorni 2017

28.12.2016

2287

E’ in edicola da alcune settimane “Parma e dintorni 2017”, la guida ai ristoranti di Parma di Errica Tamani,...

Leggi

6 Panettoni da ulular di gioia

27.12.2016

3646

I MIEI PANETTONI DELLE FESTE Lascio il campo cosparso di ciò che rimane di onorevoli combattenti del gusto, briciole...

Leggi

Pier Giorgio Parini e Silver Succi, insieme al...

24.12.2016

2676

Rimini d’inverno. Non bastano qualche grado in meno, la mancanza di alcune migliaia di persone in abiti estivi, e il...

Leggi

Il principe dei clienti

20.12.2016

2456

Impeccabile, camicia e pantaloni ben stirati, cravatta regimental, giacca chiara, mocassini inglesi, un mezzo sorriso...

Leggi

Ecco gli Ambasciatori della Confraternita del Gnocco d’Oro...

15.10.2016

6066

immagini di Diego Poluzzi Proclamati stamattina alle 11 in piazza Grande a Modena, gli ambasciatori 2016 della...

Leggi