Cibo

ARRABBIATISSIMA! Da Panino, sfida all’ultima “penna”, parlando di...

30.03.2016

3417

Ulteriori informazioni all’articolo su Sala & Cucina al link:...

Leggi

5 Colombe Top a Modena

28.03.2016

3343

E’ ormai superato il periodo buio della pasticceria italiana? Sembra proprio di si. Il tempo dei semi...

Leggi

Cosa mangiano i cartoni animati

18.03.2016

7254

“Ebbene si, maledetto Carter, hai vinto anche stavolta!” Era la battuta più famosa dell’indovinato programma...

Leggi

GUSTO IN SCENA 2016. Le cotture a bassa...

10.03.2016

2353

Alla manifestazione veneziana ideata da Marcello Coronini, sulla “cucina del senza”, giunta all’8°...

Leggi

LA VERA STORIA DELLE FETTUCCINE ALLA ALFREDO

05.03.2016

5922

In riferimento alla notizia postata su Papille alla riscossa qualche giorno fa, pubblichiamo volentieri la...

Leggi

PICCOLA STORIA DEL BACCALA’

03.03.2016

7004

  Le frittelle di baccalà vantano schiere di estimatori, e se trovare chi le frigge è difficilissimo, trovarle buone...

Leggi

L’HAMBURGER E LA PIZZA DI STEBA

01.03.2016

4009

Andiamo da SteBa, sembra ormai essere la parola d’ordine dei modenesi che amano hamburger e pizza. Il locale si...

Leggi

FISH & CHEF e la cucina del LAGO...

26.02.2016

2726

Il Lago di Garda amato da Gabriele D’Annunzio, Maria Callas, Winston Churchill, oltre che idilliaco luogo di...

Leggi

Hervé Mons, il grande affinatore di formaggi francesi,...

10.02.2016

3969

Al ristorante Al Vedel di Colorno (Pr), in un territorio che guarda alla Francia dai tempi di Maria Luigia, moglie di...

Leggi

10 PANINI CHE NON SI DIMENTICANO

26.01.2016

2339

Sono minuti brevi e preziosi quelli della pausa pranzo, vanno trattati con rispetto, e non sprecati. Un elogio al...

Leggi

10 DOLCI RACCONTATI DA IGINIO MASSARI

25.01.2016

7459

  Gli appunti rubati durante una giuria ad Alma, a un compagno di banco molto speciale, il maitre...

Leggi

PANETTONI. DOPO 22 ASSAGGI, I MIEI MIGLIORI

12.01.2016

2716

A dicembre ne ho assaggiati 22 diversi, davvero il meglio. Il panettone è un dolce ormai “italiano”,...

Leggi