Modena & Co

Pasolini ricorda Delfini

21.05.2023

1047

  Mai come dopo la sua morte, lo scrittore Antonio Delfini sarà oggetto di studio e riconoscimenti, stimolando un...

Leggi

La super pizza della Scuola di Montalto

10.05.2023

1219

Negli anni settanta venne costruita la scuola poi dopo una decina d’anni smise l’attività per avere altre...

Leggi

Nunzio e lo Stallo del Pomodoro

29.04.2023

1314

Poter scegliere fra 500 etichette e circa 5000 bottiglie raccolte in una carta dei vini che è un piacere leggere, è...

Leggi

A tavola in Emilia mezzo secolo fa

27.04.2023

930

Sfogliare l’annuario dell’Accademia Italiana della Cucina 1968, è un viaggio nel tempo e nel gusto, alla scoperta...

Leggi

L’ultimo compleanno del Drake

07.04.2023

1027

Nel 1988 il campionato di Formula Uno avrebbe potuto decisamente andare meglio per la Ferrari, mentre Michele Alboreto...

Leggi

Il più grande ginnasta di tutti i tempi

06.04.2023

1027

  Sudore, fatica, odore di palestra e risultati strappati dopo interminabili allenamenti, ma anche cadute e ripartenze...

Leggi

La scienza scopre l’aceto balsamico tradizionale

16.02.2023

1397

Gli scienziati gastronomici di fama internazionale Harold McGee e Davide Cassi qualche giorno fa sono stati in visita a...

Leggi

Stasera a cena da Zemian

14.12.2022

2037

Non c’è modo più autentico di rivolgersi a un modenese che chiamarlo Zemian. Un’attestazione di stima che...

Leggi

Osteria Gucci a Firenze, by Massimo Bottura

12.11.2022

1853

In Piazza della Signoria a Firenze, da qualche tempo ci si sente un po’ a casa. Palazzo della mercanzia, dove la...

Leggi

La memoria di Giorgio Fini al sicuro alla...

03.11.2022

2074

Imprenditore lungimirante attento al suo territorio e all’evolversi dell’universo gastronomico, Giorgio Fini,...

Leggi

I CORSI D’AUTUNNO AL MODENA FOOD LAB

25.10.2022

1957

Come si prepara il ramen? La tipica zuppa di noodles servita con brodo giapponese, tanto di moda, nasconde rituali...

Leggi

L’OSTERIA FRANCESCANA IN VETTA ALLA 50 TOP ITALY

23.10.2022

1925

50 TOP ITALY. I CENTO MIGLIORI RISTORANTI ITALIANI PER IL 2023. Pubblicata la classifica dei 50 migliori ristoranti...

Leggi