Modena & Co

IL RITORNO DELLA POLPETTA

22.02.2020

• 3243

Per anni ingiustamente bistrattata e vituperata, considerata alla stregua di un cibo di risulta, la polpetta sembra...

Leggi

I NUOVI AMBASCIATORI DEL GNOCCO D’ORO 2019

18.10.2019

• 3547

Sabato 19 ottobre alle ore 11 in piazza Grande a Modena, durante la manifestazione la Bonissima, torna l’appuntamento...

Leggi

Crescentine sul camino a Beneverchio

24.09.2019

• 3993

Cenare quì è un’autentica esperienza antropologica, tra le mura di sasso dell’antico ospizio di Niviano...

Leggi

Sapori di ieri all’Osteria Emilia

15.09.2019

• 2246

Se fino a qualche anno fa era caldamente sconsigliato di cenare dove si alloggiava, qualcosa è cambiato. La cucina...

Leggi

Cucina sopraffina e finale “Balsamico” Ai Due Platani

08.09.2019

• 3237

Il Due Platani di Coloreto (Pr), indirizzo maiuscolo della cucina parmigiana, in cima alla lista delle trattorie più...

Leggi

Tortellini per Papa Francesco all’Alberghiera di Carpi

05.09.2019

• 2683

A Carpi (Mo) c’è un isola di cultura gastronomica e solidarietà, capace di restituire al territorio valori e...

Leggi

Il gelato gourmet di Paolo a I Laghi

30.08.2019

• 2142

Una gelateria gourmet a tutti gli effetti quella de I Laghi di Campogalliano, trattoria (con bar attiguo) tra le...

Leggi

I 100 anni di Poderi Fiorini

29.06.2019

• 2355

Quando i Fiorini cominciarono ad occuparsi di viticoltura si era conclusa da un anno la Prima Guerra Mondiale, in...

Leggi

La tagliatella del buon ricordo

27.05.2019

• 3133

Per coloro disposti a percorrere chilometri alla ricerca della tagliatella perfetta, c’è un nuovo indirizzo in...

Leggi

Conoscere i formaggi svizzeri

24.04.2019

• 3298

L’eccellente produzione casearia svizzera, non si connota solamente con i celeberrimi Emmental e Gruyere, ma con...

Leggi

Il gnocco e le tagliatelle di Lucio Dalla...

03.03.2019

• 3383

Fino a pochi anni fa, per gli abitanti di Casinalbo (Mo), quello era il centro pulsante del paese, un crocevia dove non...

Leggi