News

Al JW Marriot Venice è arrivato Fabio Trabocchi

08.05.2019

2484

La cucina “regionale” di Fabio Trabocchi, un pò marchigiano e un pò americano, al  Fiola at Dopolavoro...

Leggi

IL NUOVO MENU DEL DOGE DI DANIELE TURCO AL...

04.05.2019

2948

Ne parlo in questi giorni sul Gambero Rosso a questo link:...

Leggi

La nuova cucina de Le Vele a Bardolino

30.04.2019

2531

Bardolino capitale del Chiaretto, oggetto negli ultimi anni di un vero e proprio rinascimento qualitativo, ma anche...

Leggi

Conoscere i formaggi svizzeri

24.04.2019

2956

L’eccellente produzione casearia svizzera, non si connota solamente con i celeberrimi Emmental e Gruyere, ma con...

Leggi

I cuochi JRE a convegno a San Patrignano

04.04.2019

1865

Il rintocco di campana che riecheggia nel monumentale refettorio prima che inizi il pranzo, richiama al silenzio gli...

Leggi

Il gnocco e le tagliatelle di Lucio Dalla...

03.03.2019

3013

Fino a pochi anni fa, per gli abitanti di Casinalbo (Mo), quello era il centro pulsante del paese, un crocevia dove non...

Leggi

Il Chiaretto si confronta e fa squadra

02.03.2019

2014

La sala è gremita ma ordinata, nessun posto libero. Si scambia qualche parola a bassa voce con la persona accanto e si...

Leggi

La cucina confort di Laura

18.02.2019

3206

Le ricette dell’Hosteria Giusti svelate in un corso  “La tradizione non è statica si evolve ed è in continuo...

Leggi

I grandi vini dell’Australia su MERIDIANI

05.02.2019

3948

Questo mese su Meridiani Australia. I vini super e quelli quotidiani di un grande continente, attraverso la storia e...

Leggi

A Claudio Sadler il Premio Laudemio

31.01.2019

1789

Non sono molti i ristoranti italiani che possono vantare di essere stati descritti da Ernest Hemingway in un romanzo,...

Leggi