di Francesca Gianotti
Appena concluso “Nocinopoli“, il classico appuntamento di tarda primavera, che per un intero weekend, accende il centro di Modena e racconta tutto ma proprio tutto sul Nocino. Un evento che ti connette direttamente con la tavola modenese, nella sua accezione più autentica, che quest’anno festeggia il suo decimo compleanno, a cura dell’associazione “Il Matraccio“, un gruppo di appassionati ed esperti di Nocino e di enogastronomia. Ci parla di ancestrali leggende celtiche e di misteriosi rituali contadini, che nella Notte di San Giovanni, il 24 giugno, celebrano il Nocino, con pratiche antiche, come la raccolta delle noci ancora verdi: “colte esclusivamente da mani femminili”. E’ un piacere vedere i volontari, collaborare operosi alla buona riuscita dell’evento, da oltre vent’anni, si battono per tutelare e tramandare la tradizione del Nocino, con corsi per assaggiatori, eventi e iniziative sulla cultura del territorio, sotto l’egida dell’associazione Il Matraccio, fondata da Giovanni Boccaletti, Novello Baraldi, Luigi Benassati nel 2005 a Castelfranco, ma oggi con sede a Modena. Maestri assaggiatori qualificati, forti di anni di esperienza nell’assaggio del Nocino, guidano i neofiti e i curiosi alla conoscenza, con assaggi e una narrazione coinvolgente. Pronti a raccontarsi, ti accolgono per farti rivivere la suggestione del liquore modenese, chiacchierando, fornendo informazioni, svelando i segreti del Nocino perfetto, messi a punto in decenni di pratica e di confronto e scopri cose che non ti immagineresti, sullo storico liquore modenese, una pratica complessa, che richiede competenza e passione. E’ un obiettivo nobile, tutelare il Nocino, la più degna delle conclusioni per una cena sotto alla Ghirlandina, capace di sancire la successione dei piatti, come nessun’altro liquore sa fare, preparato ancora seguendo la tradizione, affidandosi a madre natura. La manifestazione si è conclusa ieri sera, con l’attesa proclamazione dei vincitori del Palio del Nocino: “La tradizione del Nocino a Modena, si mantiene fortemente radicata, sempre più appassionati sono venuti a trovarci a Nocinopoli, chiedendo consigli e pareri sul loro Nocino – dichiarano gli organizzatori – si percepisce da parte degli appassionati il desiderio di confrontarsi e di ampliare la propria conoscenza sul liquore modenese. Nel tardo pomeriggio di ieri, il gran finale, con la conclusione del ‘Palio Nocino Mio 2026’, insieme a tanti appassionati e agli assaggiatori de ‘Il Matraccio – Albo assaggiatori di Nocino tipico di Modena”, che dopo aver assaggiato e valutato 275 campioni di Nocino, hanno consegnato i premi. Al termine di questa decima edizione, registriamo con una certa soddisfazione, l’interesse dei produttori amatoriali a competere e a mettersi in gioco, mentre il livello dei campioni giunti a noi, per essere valutati, si è alzato ancora, segno del forte radicamento di questa tradizione modenese”. Ecco la classifica dei primi dieci classificati dell’edizione 2026 e la foto dei primi tre arrivati a podio:
