Modena & Co

Piatti da Modena e dal mondo alla Franceschetta58:

06.03.2018

2579

Franceschetta 58 – l’altro locale di Massimo Bottura – è a poco più di un chilometro dalla Francescana....

Leggi

Una birra dedicata a San Geminiano

02.03.2018

2963

Zemian, è un modo bellissimo con cui i modenesi autentici si chiamano, che esprime un affetto vero, verso la propria...

Leggi

Il gnocco fritto va a Bruxelles

20.01.2018

2791

Potete trovare Massimo Cuoghi, nella piazza di Bassano del Grappa, nel padiglione di Skipass, in qualche piazzetta di...

Leggi

Bottiglie da veri intenditori alla Whisky Antique

10.01.2018

3078

A pochi passi dallo storico Picchio Rosso di Formigine, dove negli anni ’70 e ’80, si videro gli Abba, La...

Leggi

Terzi: il tempio del caffè artigianale

07.01.2018

3081

Ecco una buona scusa per visitare il prezioso centro storico di Vignola, un borgo medievale tra i meglio conservati...

Leggi

4 cotolette da incorniciare

13.12.2017

2728

La chiamano la milanese, anche se ormai è un piatto nazionale, si prepara con l’osso, oppure senza e può...

Leggi

All’Alberghiera di Serra, una Borsa di Studio per...

04.12.2017

1816

Non poteva che arrivare dalla delegazione di Modena, dell’Accademia Italiana della Cucina, una Borsa di Studio...

Leggi

La Modena (dolce), degli anni ‘50

10.10.2017

3646

A distanza di poco più di dieci anni dalla fine del secondo conflitto, si cominciava a parlare di Boom economico,...

Leggi

Il Palio del Pettine 2017

08.10.2017

2060

Ancora poche ore al Palio del Pettine delle valli mirandolesi. La macchina dei volontari si è da tempo messa in moto,...

Leggi

BIWA 2017: PREMIATO IL LAMBRUSCO RITO DI ZUCCHI

27.09.2017

3560

Presentata lo scorso 18 settembre al Centro Congressi Fondazione Cariplo di Milano, il BIWA 2017 “The Winesider Best...

Leggi

Montese festeggia la patata

06.09.2017

2145

Montese (Mo), celebra la patata (e il Parmigiano di montagna), nella consueta grande sagra di settembre, giunta...

Leggi

La cucina (al fresco) del Camporosso

29.08.2017

2920

Non lontano dal tracciato della Pedemontana, la stradina si inerpica sulle verdi colline di Fiorano, allontanandosi...

Leggi